鸡煮熟（不要太烂、煮熟就好），晾凉撕块。备用
炸蒜末，蒜末炸制金黄酥脆后捞出（注意不要炸过头发苦）。剩下的油大火烧开后倒入佐料（蒜末、红花椒、青花椒、干辣椒、芝麻）里炝香佐料。备用
不用洗锅，撕好的鸡肉放入锅中翻炒一会儿，加入适量味极鲜酱油，翻炒出香味后，倒入步骤2的所有佐料油和黄金蒜末。搅拌后出锅～