淘宝买回来的粽叶,收到不用要立即冷冻保存,使用前洗干净(5月后买到的会有虫卵),所以我会提前买好冷冻,要用时候提前拿出来解冻,清洗干净后,放开水里浸泡或者直接下锅煮几分钟捞出浸泡在冷水里,这样粽叶会比较有韧劲
米要提前清洗干净,稍微浸泡以后沥干水分,孩子只爱纯米粽蘸糖吃
两张粽叶叠加打个窝,装米填满
每一步手都不能松
继续填米
再添一张粽叶
顺势包裹
重点部分来了,穿针引线
玛捷斯3小时速度0温度120。若水浅了中途可以开小盖添加开水。
高压锅水没过粽子先大火煮开上汽后关火,排气后再开小火30分钟后关火,再次排气结束就可以了。
唯米乐同样需要大火煮开后转中火三小时左右
包粽子要多练习找手感
各种甜口
咸蛋黄肉粽
祝大家端午安康