葡萄干提前用朗姆酒或水浸泡一下，核桃仁掰小块备用
除干果外的其他材料入厨师机，开2档搅拌抱团，调3档8分钟左右面团搅拌光滑
将葡萄干和核桃仁加入面团混合，厨师机开3档约5分钟左右，揉至面团光滑有筋度时取出
取出面团放入碗中，盖上盖子放温暖处进行发酵，直至面团发酵成2.5倍左右大为止
取出面团排气后将面团分成2份，分别用擀面杖擀成长方形后卷起来成长条形状，将面团放入烤盘后送入烤箱进行二次发酵
发酵时可在烤箱底部放碗热水较快发酵过程，等面团发酵至二倍大时取出，面团表面筛上高粉，再用锋利的刀割些喜欢的花刀
烤箱提前预热，325F/160度，烤30分钟，上色后用锡纸盖上 ‼️烤箱品牌不同，需按情况调整温度和时间
全麦无糖无油版面包就完成啦……