新鲜草莓洗净去蒂
切成薄片
按一层草莓片一层冰糖的顺序铺在碗里
封上保鲜膜静置两小时
将静置好的草莓倒入锅中大火煮开转小火。
煮开后转小火，会出很多气泡泡，此时要不停的用铲子搅动，防止粘锅
熬到气泡几乎没有了的时候准备放淀粉水
准备淀粉加清水搅拌均匀
将淀粉水倒入锅中，用铲子搅动，直至所有淀粉水被吸收，草莓酱变得粘稠后关火
趁热将草莓酱装入准备好的干净的玻璃瓶中，等温度降到常温时就可以进冰箱冷藏了。冷藏后的果酱味道更好，是宝贝们的最爱，可以抹在面包上，馒头上，随意搭配。
做果酱的时候最关键的是要用铲子不断的翻拌，让果肉均匀受热，防止粘锅底。