瘦肉羹-2022版C版
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多次改版后的做法笔记，依照自家俩娃的口味调调，这版的口感认同度又更高了。此次改版主要是结合了抖音上各家做法和自己的经验总结。（供自查笔记，以文字为主，有需求的可能考前两版，或者图片脑补哈。）
瘦肉羹-2022版C版的做法步骤
步骤 1
1.将肉切小块，把所有材料一起放入（小熊）搅肉机，提前量好的冰水分次加入，绞成非常细腻的肉糊、手捏无细颗粒感。
2.把肉靡放进面包机，选择和面程序调30-60分钟，增加Ｑ度的关键步骤之一。
3.放进冰箱冷藏备用。
4.紫菜和酸萝卜为常见的汤水配料，把瘦肉羹薄铺在肠粉用的刮板上，用另一刮板快速推肉长条进锅里。
菜谱创建时间：2022-05-25 16:21:19