椰香斑斓戚风蛋糕

1⃣玉米油加入斑斓粉搅拌均匀。 2⃣加入牛奶搅拌乳化。 3⃣过筛加入低筋面粉拌匀，大致无干粉即可。 4⃣加入蛋黄继续搅拌拌匀。 5⃣取出冷冻蛋清，加入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入打发，打至干性发泡，提起打蛋头是直立尖角状。

6⃣蛋白霜和蛋黄糊分三次翻拌均匀，倒入模具7至8分满，晃平表面，轻震出大气泡，马上放进预热好的烤箱烘烤。

7⃣先用上下火130度烤30分钟，再转上下火140度烤30分钟。

烘烤时状态。

出炉后震出热气就要倒扣放凉，两小时以上凉透后才可以脱模。