土豆切条，宽一点，要不然容易断。 切好的土豆条放入凉水浸泡十分钟。 冷水下锅，煮两分钟左右捞出过水，控干并裹上淀粉
起锅烧油，油热放入薯条，把飘起来的薯条捞出备用
油烧至九成热，放入薯条复炸，待发黄至捞出即可。最后撒上盐和孜然粉。有条件的可以整点番茄酱哈😋