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端午粽子
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作者：
坏坏的小乖
用料
端午粽子的做法步骤
步骤 1
白糯米加少许大黄米用水泡五六个小时
步骤 2
紫糯米，大黄米，白糯米一起混合泡五六个小时，想要又黏又糯，白糯米的比例要多一点，紫糯米少一点。
步骤 3
鲜粽叶用开水煮一两分钟，捞出来用凉水泡上备用
步骤 4
大枣提前两个小时泡上即可
步骤 5
为了分清楚都是什么米，分别用了各种颜色的绳和马莲，马莲也要用开水煮一下，这个要稍稍煮时间长一点，要不然脆的没有韧性会断
步骤 6
这是村里用大柴火锅煮的，一锅一百七八十个吧
步骤 7
来张近的照片
步骤 8
再来一张
步骤 9
再来一张
步骤 10
再来一张
步骤 11
再来一张
步骤 12
这是在楼房煮的，一锅四五十个吧，水要末过粽子，最好上面压个重物，以免粽子飘上来煮不熟！水开后，中小火煮四个小时左右，中间要随时查看锅里水的情况，随时往锅里添水，水要一直末过粽子。
端午粽子的小贴士
1:我买的鲜粽叶，不用的时候直接冰箱冷冻起来，随包随拿随用。 2:各种糯米都可以混合，但是一定要白糯米比其他要多，这样黏性大。 3:记得随时查看锅里水的情况，随时往锅里添水！ 4:煮的时间要长，时间越长粽子越好吃😋
菜谱创建时间：2022-05-26 18:40:04
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