桑叶发糕🌿桑叶粿

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作者: 邱邱的菜谱
在潮汕,街头小巷偶尔会遇到有人在卖桑葚粿,是很有特色的小食,桑葚叶有祛痰止咳的功效,今日偶然得了些新鲜的桑葚叶,就做了一锅尝尝鲜。🧁

用料

桑叶发糕🌿桑叶粿的做法步骤

步骤 1

新鲜桑葚叶若干,泡水,清洗干净。

步骤 2

加水打成桑葚汁,水不用太多,打成汁如果太少再兑点清水。

步骤 3

把全部材料放一起搅拌均匀。

步骤 4

成稀糊状,静止20分钟。期间准备好蒸锅开始烧开水。

步骤 5

把稀糊搅拌一下,分别倒进模具里,8分满。水开之后快速放进锅里蒸。

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步骤 6
步骤 6

大火蒸20分钟。(具体时间要看模具大小和稀糊的厚度来调节)

步骤 7

关火等5分钟后才可以开盖。

步骤 8

后来又做了一波,这次开得更大

步骤 9

用湿毛巾把锅盖围起来,严严实实的,这样更加有利于开花!

桑叶发糕🌿桑叶粿的小贴士

要水开后才放入蒸锅,这样开口笑的效果才好!

菜谱创建时间:2022-05-26 19:07:32
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