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五十铃抹茶贝果
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作者：
森川绘梨香
用料
五十铃抹茶贝果的做法步骤
步骤 1
除酵母外所有材料（预留10g水）放进搅拌桶，拌至无干粉状态 盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏20min（帮助面筋形成） 20min后取出，继续搅打，期间可以扯一扯面团，感觉面筋基本成型了，用一点点水化开干酵母，加进去 全程基本就用厨师机2档和3档，预留的水看面团的状态决定要不要加 能扯出厚膜，整体光滑了就行
步骤 2
取出面团，滚圆
步骤 3
分割6个，滚圆松弛10min
步骤 4
贝果整形，松弛20min （整形就不拍了，好多大神的整形都很好，我就自己瞎捣鼓） 贝果松弛的同时煮糖水（水和糖我没有按照严格比例）、预热烤箱（上下火230°）
步骤 5
烤箱中下层230° 20min （会稍微过了一点，少三四分钟也可）
步骤 6
整形成功的选手
步骤 7
可能会出钻石纹的选手
菜谱创建时间：2022-05-27 15:26:05
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