剁辣椒炒野葱（藠头）

撕掉老叶子，洗干净，切断，葱头拍碎更入味。

放油烧热，剁辣椒炒香，先放葱头翻炒一下，最后放葱叶（葱叶比较嫩没舍得扔，叶子老就不要了）最后放点鸡精出锅。