萝卜削皮切块，锅烧水，水开后下萝卜，放一点点油，一点点盐。煮2分钟再关火焖5分钟左右。就是先把萝卜煮熟。
锅里放油，下煮熟的萝卜，翻炒一会儿，放老抽，酱油，放水，小火焖煮。我还放了炖肘子的肉冻汤，加点肉味。煮了二十来分钟，才感觉萝卜烂了。
最后加盐加糖，少许即可。我放的肘子汤味道已经很浓了，尝了尝就没再放盐。转大火收汁，汤汁差不多量的时候，起锅装盘，最后撒点葱花点缀一下。味道不错。