川版凉拌鲫鱼

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作者: 沙妹儿998
很简单的一道鲫鱼做法,配料根据自己喜好加减,不用完全一样,不喜欢什么就不加,喜欢就多加一点,夏天吃着很爽口,韭菜和折耳根很下饭

用料

川版凉拌鲫鱼的做法步骤

步骤 1

将所有配料洗净备用,鱼洗净摸少量盐,放十分钟,蒸的时候肚里加姜片和葱,冷水上锅水开后大概十分钟,根据鱼大小决定时间

步骤 2

折耳根,藿香稍微切碎些

步骤 3

韭菜切大概三厘米,好夹

步骤 4

葱部分,蒜和姜切末,加少量矿泉水泡,至少十五分钟

步骤 5

姜蒜水和其他配料放在一个大容器里,活匀尝味道,不合适再加

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步骤 6
步骤 6

我喜欢吃辣加了辣椒油,水不要加太多,到时能没过鱼就可以了,调好料才蒸鱼,不然味道没有泡出来不好吃,鱼蒸好把蒸鱼的水一起放入料汁,活匀。最后淋在鱼上

步骤 7

我这次淌水略多了些,不过味道超级好

川版凉拌鲫鱼的小贴士

凉拌鲫鱼也叫懒人鲫鱼,味道根据自己喜好加减

菜谱创建时间:2022-05-27 23:09:23
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