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田园辣肠披萨
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作者：
Mark___
用料
田园辣肠披萨的做法步骤
步骤 1
除黄油外，加入披萨饼皮所有的配料，揉搓均匀。
步骤 2
揉搓好的面团加入融化的黄油，继续揉搓均匀。
步骤 3
把黄油充分的揉搓到面团里。然后放在烤箱发酵模式，发酵用时大约1小时。室温在25-30度也可以选择室温发酵，发酵用时大约1.5小时。
步骤 4
在此期间准备披萨馅料，马苏里拉芝士，辣肠切片，杂菜粒烫熟。
步骤 5
面团发酵至2倍大，按压后无反弹，说明已经发酵好。
步骤 6
撒点干粉，手动旋转搓圆披萨饼，也可以使用擀面杖。
步骤 7
披萨饼皮尽可能搓圆，9寸的披萨饼皮直径大约22cm。
步骤 8
用叉子在披萨饼皮上戳洞，然后醒发15分钟
步骤 9
披萨饼皮上刷1勺番茄酱涂抹均匀
步骤 10
撒些黑胡椒碎提味，没有可以不放。然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤 11
撒上杂菜粒
步骤 12
撒上辣肠
步骤 13
最后再撒上一层马苏里拉芝士碎
步骤 14
烤箱220度烤制15分钟
步骤 15
出炉，赶紧趁热吃
田园辣肠披萨的小贴士
1.四川风味辣肠加马苏里拉芝士，全网少见的搭配，大家可以尝试制作，会对披萨有新的认可。 2.披萨烤制时间不宜过长，以免芝士烤过头，降低拉丝效果。
菜谱创建时间：2022-05-28 16:32:28
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