鸡蛋滑熟盛出来。葱蒜末爆香，加入番茄炒出汤汁，加水，（想做捞面接第二步）放入盐、白糖、鸡精、生抽、耗油，水开下面条，鸡蛋，火腿肠，青菜，煮熟即可
少加些水，放入调料、鸡蛋、火腿肠，煮一会儿。另起锅下面条青菜煮熟捞出过凉水。