黄瓜，胡萝卜切菱形 木耳，黄花菜泡好备用 里脊肉切片备用
附：黄瓜切菱形片的方法 黄瓜斜着切成一个个小段 立起来改刀即可
里脊肉加入油盐，生粉，抓匀，静置15分钟
热油锅，大火滑炒肉片至变色，盛出备用
鸡蛋打散，加入适量水或者牛奶，大火翻炒，注意一直不停搅动，可以让鸡蛋炒得比较嫩。盛出备用
热油锅，倒入菱形胡萝卜片，加少量水炒软
加木耳
加黄瓜片
加炒好的瘦肉片，3克盐
加生抽，加炒好的鸡蛋
加生粉水勾芡
出锅