👉第一步👈 牛肉馅料的所有材料混合拌匀，水一点一点加，避免一下子加太多，馅料出水可能烤完之后饼的内层就没那么酥脆。 我买的牛肉糜其实还挺干的，但是我不喜欢硬硬的颗粒感，所以仍然加了水和淀粉，这样吃起来肉馅儿是软软的。如果你不喜欢，可以按照自己喜好调整。 👉第二步👈 手抓饼从冰箱取出解冻，揉面垫和擀面杖抹油。 牛肉糜抹在饼的半边，饼对折，饼边捏紧封口。然后用擀面杖擀薄，饼擀破了问题也不大。
擀薄之后的长度可以参考上图，大概就是金盘的对角线长度。
烤箱预热，200度20分钟
出炉啦！真的又酥又香！
手抓饼擀薄之后再烤，酥脆度再上一个高度，配上鲜美的肉馅儿，完美！