宝宝们先提前准备好材料避免一会儿手忙脚乱哈（如图～）
鸡肉冷水下锅 加入姜丝、料酒焯水 晾干备用～
油热小火下冰糖炒出糖色（一定要小火慢慢炒哈～不然很容易就烧焦了～）
倒入鸡肉 翻炒上色～
加入姜片、蒜末、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐～
翻炒均匀～
加开水末过鸡肉 中小火炖15分钟～
加入土豆块和香菇 继续炖10分中～
加入青椒炒至断生～
收汁啦～出锅前放入葱花～
哇塞～太香啦～
开吃～