3个琵琶腿，剔骨～肉厚的地方剪两刀，尽量厚度均匀些
四瓣大蒜，切碎
蒜末放肉里
我用淡盐酱油当生抽
饭勺两勺
耗油一泵
老抽上色
老抽，饭勺，半勺
白糖，盐勺，两勺，少点也行
家里买炸带鱼剩下的椒盐，小茶匙，半勺，不放也行
盐，小茶匙，半勺
抓拌均匀，腌制好入味，我放冰箱里腌制了一晚上
空气炸锅，锡纸盒平铺～ 其实可以直接放空气炸锅里烤，我用锡纸盒因为我懒得刷空气炸锅了 第一次烤，皮面向上，我用了200度10分钟，有点火大。 建议根据自己家空气炸锅功率，180度左右即可
第一面烤完，200度，火有点大 翻面，180度，7分钟再烤
第二面烤制完成
从最厚的地方切开，虽然外面有点火大，但是里面还很嫩，屋里都是烤鸡的香味
吃后感：我本人很喜欢这种烤制的有点微焦的鸡皮口感，总体不会油腻，鸡肉也嫩，按这个比例调味腌制，会有一点隐隐的甜味 注意：空气炸锅烤制完可以在肉的最厚的地方剪开看一下是否熟透了，有的肉太厚的地方不容易熟透