咸鲜香粽子（更突出咸鲜）最短时间

步骤按顺序进行非常省时

前一天睡前把糯米，⚠️只需糯米！糯米洗干净浸泡，放到冰箱里（冷冻保鲜层，别放结冰那里！）放进去就去睡觉吧～绿色是咸粽子部份，其他是甜粽子部份，我是咸甜同一时间完成，甜的粽子在另一篇食谱发出

早上起床后先把这三样洗净浸泡备用，接下来可以洗簌吃个香喷喷的早餐～

把粽叶的硬杆头剪掉，先用热水浸泡刷一遍，再过水浸泡，捞起沥干水。

把猪肉起皮，切好将所有味料腌制，虾米洗干净沥干（也做甜粽子的伙伴可以在这个环节把红豆拿去煮和西米拿去泡发！详细在另一个教程上）

这一步！很重要‼️把糯米拿出倒出多余的水，不用刻意沥干。开始炒糯米，（只是糯米哦，因为香米容易熟所以不需要炒啦！）小火！趁锅还没热就下油下糯米，立刻翻炒，翻炒到感觉水份不大的时候把虾米放下去翻炒，翻炒的手速一定要快！小火！不然糯米要不熟透要不变成一坨！炒得变一点点黏稠，不是湿的感觉是一点点黏稠⚠️把调米的味料都放下去炒拌均匀就关火‼️立刻捞出‼️

炒好的糯米铲出后加入香米搅拌均匀～这两步大大减少了粽子煮的时间～而且会更糯哦！

一切都准备就绪就包粽子啦！顺序：半勺米铺底➡️四分之一勺泡发好的去皮绿豆➡️花生➡️猪肉➡️蛋黄➡️四分之一勺去皮绿豆➡️半勺米 至于包粽子方法大家各有特色，我就不传啦～

一家包好粽子（贴士：粽子不用扎太紧，煮后粽子会变胖）冷水下锅（水没过粽子）中火 1.5～2小时，煮一小时后看看锅里水还有多少，适量给加水。

不吃的粽子放凉，放入冰箱冷藏～要吃的时候解冻，上锅蒸就好啦～