有人说是骨肉分离，我这里是鸡腿每面多划几刀、但是不要让肉从骨头上掉下来。 个人感觉，肉连着骨头比较好吃。 撒点盐，胡椒粉，酱油，放冰箱腌一小时！
不放油，将鸡腿两面煎至金黄
加葱、蒜
加耗油，酱油，老抽，蜂蜜，水等，
盖上锅盖煮20分钟左右！火别太大，5分钟翻一面！
大火收汁，把鸡腿装盘
淋上酱汁（这个酱汁指的是煮好后剩下的汤汁）……
吃着凉皮，配上鸡腿，岂不美哉！