放一点油，鸡蛋先摊饼，在完全凝固前把饼放入锅中，估计蛋液差不多凝固时把饼翻过来，鸡蛋也会随着饼翻上来。此时我会顺着锅边再倒一点油至饼底，再饼上放置任何你想卷进饼里的菜或肉肉。
我今天放了2片火腿。
因为后放入的材料都是可以直接食用的，所以在锅里热2-3分钟~待奶酪融化一些即可出锅。