50%黑麦无糖吐司

1-除了油，其他材料混合至无干粉，注意牛奶需要用冰的， 2-放进厨师机搅拌到可以拉厚膜，加入玉米油继续融合至吸收拉出手套膜可以透手指，注意没有厨师机，手揉也可以，混合之后放进冰箱冷藏两小时，拿出来加植物油，把油揉进去吸收，会粘手没关系，我自己尝试过五分钟出手套🧤，厨师机也就是比较省力而已。 3-团成圆球温暖出发酵一小时 4-分割两等份，两次擀成牛舌状，卷起，放进盒子里再次发酵，八分满就行，大概一个小时 5-预热烤箱180度，烤箱喷水，上下火放下层，25分钟左右。看自己烤箱状态，覆盖锡纸会没那么上火。 6-震荡倒出来晾凉即可 7-这个配方出来就是咸口的，盐放少点就可以了，也可以植物油换成牛油更加香一点，牛油也是油脂脂肪，不会胖。这款无糖的口感比较柔韧。