室温一鸡蛋打散，加入蜂蜜和细砂糖，用打蛋器打到体积略微膨胀
倒入牛奶粗略搅拌，过筛筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打的混合物，用橡皮刮刀从底部往上大幅度翻拌至顺滑。盖上保鲜膜，室温静置20～30分钟。
可以开始煎了。用小火充分加热平底锅（一定要不粘的），用厨房纸巾抹上一层色拉油，舀入面糊，面糊是流动性比较强的，它自己会摊开，直径大概在7到8厘米，表面冒泡后翻面，另一面也烤到金黄色。一开始大小不均匀上色不好看都没关系，摊几个找找感觉。
用同样的方法做完剩余面糊。
放凉后，夹上红豆馅。
周围一圈捏一捏，夹紧。
还做了些奶油红豆版的。 放置一天，等待奶油和红豆馅融合，更好吃。 其实夹黄油霜也相当好吃。
做抹茶口味可以把8克低筋面粉用等量抹茶粉代替，但是这个面糊会比原味流动性差，所以烤的时候我用裱花袋挤的。
黄油奶油是将软化的75克无盐黄油与15克细砂糖以及一小撮盐打发到颜色发白，体积略膨胀即可。