苹果洗净去皮、切瓣、去核、切小丁（先切片，再切条，最后切丁），备用。
锅中少许底油，加热放苹果丁翻炒，只苹果软烂，或者外软内脆都可以。
加入白糖、食盐，继续翻炒。
倒入事先调好的水淀粉（水别太多，目的是勾芡），收汁粘稠即可。
倒入碗中备用。
手抓饼从冰箱里面拿出来，去掉薄膜，放到案板上几分钟之后变软，即可一分为四。 将事先加工好的苹果酱放在手抓饼上，别放太多，避免后期加热爆裂流出。 单个对折，成三角形，对折后把两个边压实，但别压太薄。
用叉子按压边做成边裙，这样也有助于边压得更结实。
放入有铝箔纸的烤盘中。
烤箱我没有预热，直接上下火230度，烤15分钟。 熟之后趁热吃，别烫嘴哦！
苹果馅料一定不要放太多，我就是因为放的果酱比较多，所以在烤制的过程中按压边口全部都裂开了。烤箱烤制温度，还是根据自己家烤箱脾气适当延长或者减少时间吧。