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无泡打粉桃酥的做法

无泡打粉桃酥

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纓絡藍卡梅朵
试了很多厨友的方子,经过多次调整。本着口感比较好,热量尽量减少的原则,调整出自己最喜欢的一个方子!

用料

无泡打粉桃酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除了低筋面粉和芝麻,其他材料全部混合在一起!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把混合的材料按照视频方法,搅拌粘稠如视频!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉,抓拌均匀,一定避免揉搓起筋,不然就不酥!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团混合好后的样子!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团混合后可以根据自己的习惯分成小团,我是做的小桃酥一个10克的样子!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压出形状。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后啥上芝麻!进入烤箱。烤箱提前5分钟预热,上下管都180℃。根据自己的烤箱脾气,我的大概烤18分钟!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅的样子,我的颜色上得比较深,个人觉得颜色深一点更香!

无泡打粉桃酥的小贴士

这个没有什么特殊注意事项,想要更酥可以用50克玉米淀粉代替部分低筋面粉!如果没有甜菊糖全部用白糖就用100-120克白糖!

菜谱创建时间:2022-06-01 17:53:01
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