切菜，如图
煸炒蒜沫，稍微煸煸炒就可以
放入葱和西红柿
加水开始炖，水只需要一些就好了，我盐放多了，加了多点水补救一下
倒入鸡蛋液，稍微凝固时用筷子搅拌，一定要搅，不然就是一大块鸡蛋
出锅，不太喜欢出水的，可以加些淀粉
制作要点总结 1、鸡蛋可以先煎一下，炒好西红柿再放有些像是水煮蛋了。我更喜欢小块的蛋。 2、盐要适量，只需要一丢丢就好了，盐放得多了些，不得不多放了点水。 3、加点小葱味道不错。 4、调味，生抽，盐，糖