洋葱半个，切成丝，备用。
准备酱料：小碗中加入3勺生抽，半勺白砂糖，1勺辣椒粉，半勺胡椒粉，少量味精或者鸡精，再加入6勺水（或者加到半碗的水线），搅拌均匀，放一边备用。
开大火（我用的电磁炉），锅中放2勺食用油，放入洋葱炒3分钟。
把备好的酱料倒入锅中翻炒，到汤汁变少变浓稠为止，尝一下洋葱，如果很咸则OK，如果不够咸则再加一点点盐。
炒好的酱料倒出备用。
不用洗锅，倒入水，水烧开后加入面条（我用的龙须面/阳春面），煮5分钟（不同亲戚要看面条包装说明书）
捞出面条过凉水，沥干水。
面条放入酱料碗中拌匀开吃。