豆腐可以直接放锅里一直炸到金黄 这样炸的里外都干巴巴 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 也可以中火入锅 一变色就捞出来 再开大大大大火复炸 这样的炸出来不干 外焦里嫩 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ 炸好放一边备用 （也可以炸点土豆片 浇这个汁儿也好吃）
准备上图干料
锅放少油 大蒜炒香 再加入干料一起炒
然后放点耗油 放点老抽 生抽微微来一点
加一大碗水搅匀
调一个一半面粉 一半淀粉的 【水淀粉】
水淀粉入锅 搅匀变粘稠
关火撒香菜
浇汁 就可以吃了