五香肉粽

第一步 <粽子叶> 热锅烧水，放粽子叶、草绳煮约5分钟左右，捞出来清洗一篇，再放进冷水找东西压着粽子叶防止变形 第二步 <肉> 五花肉切大块，用南乳、南乳汁、盐、糖、生抽、老抽、耗油、料酒、蒜粒、五香粉腌制一个晚上 第三步 <糯米> 自家包的是用黑糯米两斤，白糯米两斤， 黑糯米洗好浸泡一个晚上，白糯米洗好就在早上浸泡4个小时左右 浸泡好的米，热锅放油、糯米、盐、生抽、五香粉翻炒一下，大约10分钟(PS:保留硬身，不需炒熟) 第四步 <绿豆> 脱皮绿豆洗好，浸泡5个小时左右，上锅放少许盐、糖蒸大约30分钟(PS:糖一点点就好，不喜欢可以不放)

第四步 <瑶柱> 浸泡大约7分钟左右(PS:可放可不放) <花生> 花生洗好，浸泡两个小时左右 <香菇> 香菇洗好，浸泡30分钟左右，切对半 以上三种食材，个人另外用油、盐、耗油、糖拌了一下 第五步 <五香肉粽子> 冷水下锅煮四个小时左右(PS:水必须淹没过粽子)