准备好所有材料
将面团揉出厚膜加黄油，面团快速揉出手套膜。
基础醒发30分钟。
准备好制作馅料的材料。
将蛋黄烤熟，使用料理机打碎。
将蛋黄和肉松、沙拉酱混合均匀。
分割面团65g/个，揉圆、松弛10分钟。
面团擀薄、排气，擀成圆形，直径约15cm。
平均4等分，切开，中心不要切断。将馅料放在一个角的面皮上，对称的面团盖在表面。另外两个面皮，切成等间距的7条，将切好的面，上下交叉整形。最后把每个角的接口捏紧。（面团65g/个，馅料30g/个）
摆盘醒发约35-40分钟。体积发酵至原体积1.5倍大即可。
烘烤上下火170-175°，时间18-20分钟左右。注意加盖锡纸，防止表面上色太深。
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