鱼饼炒白菜

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作者: 蜜桃猴
Credit to 🤡!被某只食肉兽大力推荐的他妈妈做的一道家常菜,给肉都不换的那种好吃程度!还跟我强调放一点点辣椒是关键,于是我为了这道菜特意去超市买了瓶剁椒😂 做法非常非常简单,写菜谱纯粹是为了记录这个绝妙搭配😝 🤡强调:白菜不能炒过头了!要带脆的才好吃~

用料

鱼饼炒白菜的做法步骤

步骤 1

用料一览(白菜杆子和叶子可以分开放,这样便于炒的时候先下杆子再下叶子,因为杆子难熟)

步骤 2

鱼饼切片后可以先用平底锅加少许油两面煎一下,会更香~

步骤 3

白菜杆子下油锅炒一分钟,加菜叶子再炒一分钟

步骤 4

加鱼饼翻炒一分钟(这几个步骤动作要快!不然白菜就不脆了)

步骤 5

加一两勺剁椒(根据个人口味),放小半勺盐,翻炒约30s拌匀。喜欢醋溜味的也可以加点醋。

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步骤 6
步骤 6

盛出!

步骤 7

如果没有剁椒酱(‼️有咸味)也可以用新鲜辣椒或者干辣椒代替(再额外加点生抽),图为我家窗台上种的小辣椒🤣(摘了一茬又一茬!还挺辣的)

鱼饼炒白菜的小贴士

不同牌子的鱼饼咸度不同,注意控制盐量

菜谱创建时间:2022-06-02 19:25:10
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