别样的蘑菇头

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作者: 吐司小白
这是一次快乐的失误 可爱的蘑菇头被我做成了一颗树,笑不活了。 最后利用冰箱剩下的食材,组成了一幅画,哈哈,赞一下自己太有才了 今天用的是三能定制300克吐司模具,也可以用磅蛋糕模具

用料

别样的蘑菇头的做法步骤

步骤 1

汤种:粉+水搅匀,小火煮,用蛋抽不停搅拌至出现纹路

步骤 2

煮好履盖保鲜膜冷藏降温再使用,也可以提前一晚做好

步骤 3

除黄油外所有材料放搅拌桶打出厚膜加黄油至手套膜。现在的气温已用冰水,冰袋,注意控制面温

步骤 4

打好的面团分出150克放入20克黑芝麻粉低速混合成团,和原味面团进行一发

步骤 5

一发用了40分钟,用手戳洞不回缩,不塌陷就说明发好了

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步骤 6
步骤 6

面团排气,再次团圆松驰15分钟

步骤 7

松驰好的面团擀开翻面

步骤 8

芝麻面团也擀开,翻面,两张放一起,卷起

步骤 9

放模具二发

步骤 10

发到这种程度

步骤 11

烘烤,上火180下火160烤30分钟

步骤 12

面团歪了,烤成这样

步骤 13

晾凉切片

步骤 14

歪就歪吧,拼成一颗树

步骤 15

放上前天做的小蜜蜂杏仁饼干,可爱的早餐

菜谱创建时间:2022-06-03 09:17:59
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