苦瓜清洗干净，斜切，掏空内壳，用盐抓搓两分钟，再用清水洗干净备用。
五花肉打成沫备用。
木耳泡开后，清洗干净，切末备用。
糯米半斤，清洗干净，浸泡一晚，备用。
虾米清洗干净后，浸泡开来，滤干水后，切成末。
然后把肉末，糯米，切好的木耳，切好的虾米末，搅拌均匀，加入调料。备用。
然后把搅拌好的肉末调料酿进苦瓜内。水开后放入蒸20分钟就好。
拌好的肉末，酿完苦瓜还有剩，买了些豆油果回来酿油果。
1.端午节必备菜很多，只举一个例子，可以酿油果，酿茄子，酿辣椒，举一反三，喜欢啥酿啥。 2.可以看下我的菜谱中也有酿辣椒步骤。 3.馅料可以放自己喜欢的馅，加上糯米就好了。