黄油先放室温软化，然后打发打到变白。 再加入红糖、鸡蛋、面粉 不停打，直到如图，好像冰淇淋 这里的重点，黄油一定要室温软化，据说隔水加热的黄油无法打法。 此外，黄油足够软化再打，也会比较省力。
我连表花袋都没有，所以我用两个汤匙把馅料运到烤盘上。 因为它这个质感很难塑形，手的温度容易让它融化，所以我第一个就这样烤的。入锅的时候一点形状都没有，但不用担心，它考出来自己就会变成扁扁的饼干了。
空气炸锅烤过以后，它们自己就变扁了。
没有什么挑战的曲奇饼干，对初学者友好。 这一块饼干上是红糖没融化，很甜，挺好吃的。 我觉得下次可以丢一下果干、巧克力去丰富饼干的口感。