五花肉切成40克左右一块提前腌制一晚会更入味
提前一晚把杂粮泡上，冬菇泡软，大冬菇对半切开
干粽叶泡水一晚后开水下锅加点盐煮5分钟
两种糯米清洗干净泡3小时后沥干水加入腌米的调味料腌15分钟后沥出腌料汁
处理好的咸蛋黄
把泡好的杂粮加入
杂粮和米拌在一起，加入葱油拌匀
取一张粽叶平铺在手掌上，依次一勺糯米薄薄匀开，依次放入猪肉，冬菇和咸蛋黄，再勺上糯米盖住，粽叶对折
两边再各一张粽叶包好封住
边上的粽叶这样封住包紧
用席草或寸节绳捆绑
这样就包好了，下锅煮3个小时可以起锅
粽子成品
天气热可以把泡的杂粮和糯米放冰箱存放，避免有异味。 肉的大小块视各人喜好增减，咸淡也是可适自家口感调整 水开后开始算时间。 杂粮的量最好控制在糯米量的20％。 灵魂葱油最好加入，不喜欢可以不放。