青葱切段；青椒切块；生菜洗净；胡萝卜擦丝；再备俩鸡蛋
锅中水烧开，下土豆粉，煮至粉散开，咕嘟咕嘟沸腾于水面
锅中热油，鸡蛋炒熟盛出；再热油，下葱段，炸至金黄，遂放胡萝卜丝、青椒，炒熟炒软
倒入鸡蛋块翻炒；加入土豆粉、生菜
放调料翻炒一下就成啦！
也可以不放其他调料，直接加入自制的酱香腌线椒酱，也很好吃😋！腌线椒链接🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106810533/