汉堡胚

257人浏览 23人收藏 1人做过
作者: liuhl_236v
娃们爱吃汉堡,从厨友那里学来的方子,稍作调整,记录下来,以便查找。

用料

汉堡胚的做法步骤

步骤 1

1.在盆中,将各种粉料混合 2.加入鸡蛋,用筷子搅匀 3.加入牛奶,用筷子搅匀 4.加入橄榄油,用筷子继续搅匀,成絮状 5.用手揉至光滑,盖上保鲜膜,再盖上盖子,找个温暖的地方慢慢发酵

步骤 2

1.待面团发酵至两倍大小时,取出,拉成长条,分隔成6等分 2.用擀面杖将每个小面团擀成扁长条,排气,再卷起来松弛15分钟

步骤 3

1.将适量白芝麻倒入小碗备用 2.用擀面杖将每个面团擀成扁长条排气,再揉圆,用手轻轻拿着小面团放入小碗里裹上芝麻,再放入烤盘 3.静待发酵

步骤 4

1.发酵至两倍大小 2.烤箱调成180度,预热10分钟

步骤 5

放入烤箱,中层,上下火,180度,烤20分钟。注意观察面包顶部,避免烤焦。

展开全部
步骤 6
步骤 6

上色了,如果没有上色,可以继续延长烤的时间,毕竟每家烤箱情况不一样

步骤 7

取出,放在晒网上晾至室温,就可以切割使用啦

步骤 8

将汉堡胚切开,放入生菜、沙拉酱、鸡块,开吃😋

菜谱创建时间:2022-06-04 20:18:45
打开App收藏