葱花、姜片、黄冰糖准备好
豆干切大条，笋片泡发好
五花肉冷水下锅，煮沸后关火捞出沥干
冷锅热油，放葱花、姜片炒香
放五花肉炒香
根据个人口味，加料酒、生抽、老抽、黄冰糖，稍微翻炒
加清水没过五花肉，开大火煮沸，然后转小火慢炖
小火炖煮半小时后，加入笋干、豆干（不加菜的可以省略这一步，继续炖煮红烧肉）
加菜后，继续炖煮15分钟，转大火收汁，期间注意翻拌，别糊锅
好香，少吃点哦，脂肪含量太高