农家小炒肉

五花肉洗干净，水中加姜片、料酒煮20分钟后捞出放凉后切薄片。

二荆条青椒切斜刀短节，姜蒜切片。

锅中不放油，下青椒，加少量盐，煸去表面水份铲出备用。

准备一袋榨菜。

我喜欢这个牌子的，味道不咸不淡刚刚好。

锅中倒入少许菜籽油，下五花肉煸出油脂。

加入少许盐、适量蚝油炒匀。

加入姜蒜片、青椒和炒均匀。

最后加入适量生抽、味精（加一丢丢老抽会让菜的颜色更好看）炒匀即可起锅。

很下饭的一道菜。

肉质有嚼劲，搭配二荆条微微辣的口感，好吃！

赶紧试试吧！