脆皮炸鸡翅

用小美打葱姜蒜水大约30克，只取汁水倒入盆中。撒上适量盐腌制30分钟以上。加了半包腌鱼淀粉（酸菜鱼料包里的腌粉）。

两汤勺面粉，将腌制好的鸡翅裹一层薄粉。

将裹剩下的面粉+一汤勺淀粉+少量黑胡椒碎+适量干碟蘸料（可随意发挥+蒜粉等）。

加少量水制成湿糊，我大约加了80可左右的水。

一个一个裹一层湿淀粉水，沥干后放入120度油温锅里。中小火炸至金黄即可。