鲜酵母用170克水中的一部分化开 除黄油外，放在一起搅拌成粗面团 (干酵母用量是鲜酵母的1/3，夏天可以用冰水，可以全用高筋面粉) 水要慢慢倒，酌情添加 最后的面团要干爽摸起来不黏手
加入室温软化的黄油，搅拌至光面 做贝果很简单，不需要追求手套膜什么的
分成六个面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
油浸番茄挑出来先用厨房纸吸吸油
准备适量油浸番茄和马苏里拉芝士 (油浸番茄我买的现成的罐头)
裹上馅料，整形 把做好的贝果放在油纸上
烤箱底部放一碗热水，38℃发酵30分钟
糖水稍微冒泡，但不要沸腾 把贝果放进去每面烫30s
最上面撒上帕玛森芝士碎 (剩了点马苏里拉芝士我放上去了，结果出来特别丑哈哈…只放帕玛森就行了)
根据烤箱脾气自己调整温度(我的烤箱温度比较高)先烤10分钟，然后加盖锡纸再烤10分钟
第一次做没经验，帕玛森可以多加点！
馅料自己看着加，我这次准备了46g油浸番茄有点少~ 和外面卖的一样好吃！