第1-3步展示了我用的食材，其实你可以卷任何你喜欢吃的食材
准备食材
准备食材：蛋液里加点盐，也可以不加。我的火腿片比较咸，所以就不加了。
把不太能生食的食材炒熟，除了蛋液。
锅底抹油，放入火腿片，煎香。转小火，倒入蛋液（注意：火腿片底下也要覆盖到），再倒入你的配菜。动作要快！蛋液成形之前要盖上饼。
如果加西红柿的话，需要把汁水分离掉，不要问我是咋知道的，呵呵。然后周边撒上一部分莫斯利拉奶酪。
迅速盖上卷饼，用铲子不断地按压饼，以保证蛋液和奶酪都能完好地粘合到饼上。
过3-4分钟左右，可以试着翻面。此时由于蛋液的作用，所有食材都应该被包覆在蛋液和卷饼中间。*我的鸡蛋里放了点水，事实证明不太靠谱，中间就脱落了，哎。
然后放入剩余奶酪。
将卷饼任意卷起。如果有耐心的话，可以卷得更接近圆筒状。
翻面加热，奶酪融化，会把饼皮粘合住。
我卷的比较粗略啦
出锅。切开后的样子。
1:配菜的汁水不要太多，比如：西红柿 （汁水部分在准备的时候用勺子挖了吃掉吧，不浪费）。 2:鸡蛋液里最好不要加水，或者加个几滴（为了能煎得嫩些）。我加的有点多了，再加上西红柿的汁水，这次中间脱落了一块。 3:中间的步骤（放配菜、放饼）动作要快。 4:如果火腿本身太咸，甚至换成培根的话，就不要在别的步骤里加盐了，健康更重要。