鸭翅焯水洗净备用
各种小料提前备好，干调味料家里如果不齐全那就有什么放什么！糖色水提前炒好的！
起锅烧油，油热下入葱，姜，香菜炒香，再倒入干调料炒香
加入郫县豆瓣酱，火锅底料炒香
加入糖色，啤酒，生抽，盐
倒入鸭翅，加清水，水量漫过鸭翅，大火烧开转小火煮15—20分钟就熟了
煮好的鸭翅不要着急捞出来，汤中浸泡两小时左右更加入味！
非常好吃
自己做的干净又美味，浸泡后的鸭翅更入味，捞出晾凉放入冰箱冷藏后味道更佳！