紫薯辫子面包

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作者： Julia阿茱

我之前分享过法式辫子面包，分别示范了一二三股辫子做法。这次随意加了紫薯进去，做一股辫，风味略有不同，大家可以随意变化。

用料

紫薯辫子面包的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟放凉

步骤 2

https://www.xiachufang.com/recipe/104227318/ 依链接做法，除了黄油之外的材料先揉至出筋，再加入切小块的黄油揉至扩展，揉好的面团整圆，28度醒发1个小时

步骤 3

面团排气，切割成6等份，预整形成椭圆形，松弛30分钟

步骤 4

https://www.xiachufang.com/recipe/104227318/ 依链接视频做法，做成一股辫面包。

步骤 5

将面团再度整形，搓长成50厘米的长条

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步骤 6

放烤盘2次醒发，28度1.5-2小时或至2倍大

步骤 7

表面刷一层蛋液

步骤 8

180度烤15分钟

步骤 9

取出放凉

菜谱创建时间：2022-06-06 19:39:52

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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