蘑菇鸡蛋面

蘑菇洗净撕成小块。

锅内入油，油热后放入葱花爆锅，放入蘑菇翻炒。

蘑菇稍稍变软后，锅内入冷水烧开。

烧水的过程中打两个鸡蛋搅匀，水开时将鸡蛋均匀搅入锅中。

同时将面放入锅中，用筷子慢慢翻面。加少许盐或者鸡精。