面粉、酵母、泡打粉、少许盐混搅，加入清水揉面。
揉成面团，盖上保鲜膜发酵
发至拉丝即可。
趁发面时间，五花肉剁成泥加入各种调料拌匀备用（一定要用五花肉，调到最后加入泡好的花椒水或者是高汤，这样馅料蒸出来后才会有浓浓的香汁）
面团揉搓至原来大小（排气泡），分成小剂量。
用手简单捏扁包入馅料（如图）
锅中放油烧热调小火，放入做好的小包子煎至金黄色，撒上黑芝麻再倒入半碗开水焖煮熟，至无水收汁，关火5分钟即可出锅了……
成品1⋯⋯
成品2⋯⋯
本人的没放高汤，酱汁不够，味道差了点，调馅料这步非常关键。