前一个晚上，用水浸泡黄豆
泡了一个晚上的黄豆
准备配料：葱+姜片+大葱段+桂皮+香葱末+大葱沫。 香葱末和大葱末是最后烧好后，配色用的，不准备也没关系。
小蹄膀洗净
蹄膀+冷水+姜片+料酒+葱，烧开焯水。
捞去白沫
把蹄膀用温水洗净或索性不管放一边，不要用冷水洗。
冷水+香葱+大葱段+桂皮+姜片+料酒，烧热。
放入蹄膀+黄豆，小火炖1.5-2个小时。 如果有白沫，再捞去一些白沫。
煮好，放盐，尝味。 撒葱花+大葱花😂
完成