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晚做晨烤热乎出炉面包系列之全麦可可小餐包的做法

晚做晨烤热乎出炉面包系列之全麦可可小餐包

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企鹅将军有简单办法
今天起写几个晚上揉面整形,放冰箱冷藏发酵过夜,第二天一早烤好现吃的美味面包菜谱。非常快手,又非常美味,让你和家人的早餐幸福感翻倍! 只需一次发酵,并且是在你晚上睡觉的时候……低温长时间发酵弥补了常规一次发酵的不足,面筋和风味都不差! No.1 全麦可可小餐包。 No.2香蕉华夫饼https://www.xiachufang.com/recipe/106815133/ NO.3奶味中筋贝果https://www.xiachufang.com/recipe/106820964/

用料

晚做晨烤热乎出炉面包系列之全麦可可小餐包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晚上八点(九点、十点也没关系,哈哈)准时开工!各种粉类:两种面粉、可可粉、糖、盐、酵母,一起放进厨师机打面缸。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鸡蛋、水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高速搅拌至可以出粗膜,就是厨师机打面钩能粘住面团提起来这种状态,加入黄油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速搅打至黄油被吸收。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

操作台上撒干面粉,倒出面团。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成16份。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量不碰切面,而用原生表面去包裹住切面。如此滚圆。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整齐排列在不粘烤盘中,或者普通烤盘加垫油纸。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

套上大袋子,放冰箱冷藏过夜。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天一早拿出来,基本已经有胖子雏形啦^_^

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到180度,中层,15分钟左右。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,放凉,拉拉拉,哈哈,香气扑鼻呀!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美美的早餐,开吃吧!

晚做晨烤热乎出炉面包系列之全麦可可小餐包的小贴士

还有什么比新鲜出炉的热面包更治愈的呢?

菜谱创建时间:2022-06-08 13:49:33
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