准备好食材，葱白和葱段分开
鸡蛋打入碗中
加少许盐搅散，加少许水搅拌均匀
锅内倒入适量的油，油热后，倒入鸡蛋液，小火加热至蛋液凝固，出锅备用
再加入适量的油，加入葱白爆香
倒入蔬菜，翻炒至蔬菜断生
加入豆瓣酱，2勺口淡的正好，吃咸的三勺
加入米饭，翻炒均匀
关火，加入葱花翻炒均匀
翻炒均匀
蛋皮下方用刀划出皮卡丘的耳朵
装上米饭
将蛋皮盖过来，摆上耳朵
海苔剪出耳朵、眼睛、鼻子、嘴巴，芝士片刻圆点缀眼睛，樱桃或番茄点缀腮红和嘴巴
头顶用生菜、胡萝卜、蛋皮、玉米装饰下，就大功告成啦
蛋皮不规整可以用剪刀修一下